ただいま！僕、やっとおうちに帰れたの〜！
今日の夕方、無事に退院してきました！
本当にご心配おかけしました。おかげさまでとても元気になり、退院するとき先生（女性）と看護婦さんから「いい子だったねぇ〜可愛い子だったねぇ〜バイバイねぇ〜」と別れを惜しまれて帰ってきました。毎日みんなに愛想をふりまいていたようです。
今回、みぃくんは突然呼吸困難をおこし、全身の力が抜けて失禁し、大きな口を開けて舌もダランとさせたような状態となりました。歩いて10分位のところにあるいつも診てもらっている動物病院へ担ぎ込んだのですが病院へ着くやいなやすぐ先生に診てもらい、すぐ酸素マスクを当てながら触診。先生がレントゲンを撮り、写真を見てみると「肋骨を骨折している」とのこと。。そのために心臓が圧迫されて呼吸困難をおこしたのだろう・・ということでした。
みぃくんはバスルームに入るのが大好きでその日の朝7時半頃、気が付くとみぃくんはトイレの蓋の上に乗っていました。いつもはそこで降りるのですがその日はさらにそこから洗面台の上に乗っていたのです。降ろしてあげようと思ったその一瞬目を離した隙に、もう下に降りていました。見ていなかったのでよくわからないのですが今思えばおそらくその時に骨折したのだと思います。でも変わった様子も痛がる様子もまったくなく、それから普通に過ごしていたのですが午後4時過ぎ、寝ていたみぃくんは水のようなものを突然吐いたかと思ったらハァハァと息が荒くなり呼吸困難に陥ったのでした。
酸素マスクを当ててもらうとみぃくんの体に力が戻っていくのがわかり、次第に顔つきも普通に戻り始めました。みぃくんは高酸素室と呼ばれる小さなビニールハウスのようなところへ入れられ、先生から「とにかく入院です。今から血液検査や尿検査などします」ということで結果が出るまで私は待ちました。高酸素室に入れられたみぃくんはすっかり元気を取り戻し、普通に戻ったかのように見えたのですがそれはこの部屋に入っているからだと聞き、とにかくとにかく私の不注意でみぃくんを骨折させてしまったことを今さらながらに悔やんでも悔やみきれず。。。どうしたら良いのやら・・と途方に暮れ、「みぃくん、ゴメンネ、ゴメンネ」と祈るしかありませんでした。
しばらくして血液検査の結果が出ましたが数値が良くないということと高齢ということで麻酔には耐えられないため、手術はしないということになり、その夜は高酸素室に入ったまま点滴をすることになりました。もう一人の先生から「甲状腺の病気の疑いもあるのでもう一度血液を取らせてください」ということで甲状腺の検査もしました。先生や看護婦さんから「とてもシリアスな状況です。覚悟してください。」と言われ、私は帰りました。
翌日先生から電話をもらい、「すごく元気になったわよ！高酸素室から出て普通の部屋に移動したわよ！ご飯も食べてるし、歩いてもいるわよ！」と嬉しい報告をもらいました。午後面会に行っても良いと言われ、ダーリンと二人で行くと最初無視していたみぃくん・・「またこんなところに僕を入れて！！」という顔でこっちを見ていましたが扉を開けて頭をなでると小さな声で「ニャァ・・」と。帰る時には寂しそうにうつむいてしまいました。
昨日一日様子を見て、もう一度血液検査をして結果が良ければ今日退院かも？と言われていました。昨日面会に行った時に先生はいなかったのですが血液検査の結果をチェックしたらすべて良くなっていました。あとから検査をした甲状腺の方はボーダーラインハイという少し高めの数値でしたがノーマルだということで今のところ問題はなし。
そして今日また先生から電話をもらい、退院して良いとのこと！夕方お迎えに行ってきたという訳です。骨折はそのままにしておいて問題ないということでしたが少しでも呼吸がおかしいようであればすぐに連れて来るように言われ、無事に帰ってきました。
みぃくんは高齢だし、腎臓や肝臓も悪いので骨がもろくなっているとのこと。今回、私の不注意でこんなことになってしまいましたが・・・これからは今まで以上に気を付けてあげなければと思っています。
ご飯は病院食、お薬と点滴も続けなくてはなりませんがそれでも無事帰って来てくれて本当に良かったです。本当に本当に良かったです。
長く拙い文章を読んでくださり、ありがとうございました。
とても元気にしていたみぃくんですが、昨日突然具合が悪くなり、夕方入院しました。。
かなりシリアスな状況で一時はどうなることかと思いましたが、なんとか元気を取り戻してくれました。明日一日、病院で様子を見て経過が良いようであれば退院しても良い！というところまできました。無事退院しましたらまた書きたいと思っています。
ご心配おかけしています。
今日、2月22日は猫の日♪でも別に何をするって訳でもなかったんですけれどね。。
昨日はお料理教室＜和食＞のレッスンへ行って来ました。今回は揚げ春巻き（ベトナム風）、サラダ寿司、寄せ鍋、酒の肴たちというメニュー。
これはサラダ寿司。中に海老が入っています。綺麗に巻くのが難しかった。。写真、ちょっとぶれてますねぇ。。
酒盗チーズとオクラたこわさび。私、酒盗チーズが大好き〜♪
サラダほうれんそうの胡麻ソース。この胡麻ソースとぉ〜っても美味しかった！！
お鍋の具たち。お野菜、鶏肉、そして鴨団子！この鴨団子もとっても美味しかった〜。鶏肉がとっても美味しくいただける方法も教えてもらいました。
お酒が飲める方は日本酒を飲みながら〜♪
とここまで書いてから・・今、気が付きました。。揚げ春巻きの写真がナイ。。ガーン、撮り忘れたようです。。もっと薄い皮の方が良いようですが今回の皮でも十分に美味しかったです。
いつもとは違ったレッスンでこれまた楽しかったです☆近いうちに復習しま〜す。
おはようございます♪今日は東京マラソンの日ですね。
今朝はすごく早起きしました。起床時間5時45分！なぜなら・・今日はスタンダードチャータード香港マラソンがあったので・・って私はエントリーしてません！が、走っているところを見るため早起きしたのです。スタンダードチャータードというのは銀行の名前。毎年3月半ば頃に開催されていたのですが蒸し暑いということとカオルーンサイドと香港島を結ぶトンネルを走るということで気分が悪くなる人が去年は続出したらしく、今年は開催を1ヶ月早め、コースを変更したようです。
今年からコースが変更になって我が家の目の前の高速道路を走る！ということになったので、じ、実は・・ダーリンとエントリーしようと思っていたのです。でも諸事情があり、今年はエントリーできず。。でもお友達や知り合いの数人の方が走る！と聞いていたので応援がてら見てみたい！！と思い、早起きした訳です。
このマラソンはフル、ハーフ、10キロと3種類あります。（私達はエントリーするならも、もちろん10キロ。。）
参加者数が多いということでスタート時間が分けられていたらしいのですが実際には何時スタートだったのか正確な時間はわからずでしたがとりあえず5時45分に起きて窓の外を見てみると外は真っ暗！でもたくさんの人が走っていらっしゃいました〜！
トンローワンをスタートしてシャーケーワンで折り返しし、ビクトリアパークが終点！右側の道路が往路で左側が復路となっています。
だんだん明るくなってきました。
ものすごい数の人が走っています。何万人エントリーしたのかしら。
この時点で7時ちょっと前。もうだいぶ明るいです。
道路上には「加油！加油！」（ガーヤウ、ガーヤウというのは頑張れ！頑張れ！という意味です。）と大きな声で応援する人たちが。テレビ局やカメラマンもいたようで時々フラッシュがたかれたり。我が家の斜め前の辺りにゲートがあり、走者はそこで一旦止められてそこから再スタート？そのスタート時にはカウントダウンとともに小さい花火があげられ、大歓声。かなり盛り上がっていました。あぁ〜私も出てみたかった〜〜〜！
「実はエントリーしようと思っていた・・」と書きましたが私は10キロなんて一度も走ったことはなく・・小学校6年生の時、毎週水曜日の体育の時間に学校近くの大きな公園で5キロマラソンの時間があったのですがこれが嫌で嫌で毎週どうやったら休めるかしら・・？なんて考えるような子供でした。（現実は先生が厳しくて休むなんてありえませんでした。短距離走はわりと得意だったのですが。。）ダーリンはというと高校時代のラグビー部で嫌と言うほど毎日走らされていたようですが走るのが今も好きじゃないと。。そして二人ともジムには行っていますが一度に5キロ以上走ったこともないというなんとも無謀な？状態でしたが海を見ながら走れるならなんだか気持ち良くな〜い？という軽い気持ちで「ねぇねぇ！エントリーしようよ〜！」と私が嫌がる？ダーリンを誘っていたのでした。（笑）
来年は是非出てみたい！（スタート時間が早いので早起きできるかどうかがまずは問題ですが・・）ダーリンも来年は出よう！と今は前向きです♪
今日の天気予報は雨と言っていましたが雨は降らずで良かった！ご夫婦でエントリーされたお友達はどうだったかしら〜？
今日はダーリンのラグビーの試合を見に行っていたのですが外でじっと座っているの、すごく寒かったです！！！
まだ寒さが続いている香港。。こんなに寒いのが長く続くのは40年ぶりだとか。
我が家のへんてこりん？な新しいヒーターの前でぬくぬくしているのはみぃくん。このヒーター、けっこうパワーがあるようで部屋全体がけっこう暖かくなる〜♪前のものはヒーターの目の前にいるみぃくんしか暖かくなかったのですけれど。
相変わらず新聞の上にいます。。
まだしばらく続くようですねぇ・・寒いの。蒸し暑くなってジメジメ〜っとするよりはマシかなぁ？
＜おまけ＞
ミルクを飲んだ後のみぃくんの口。なんだか可愛くって写真撮っちゃいました。親バカですみません〜。
昨日は今月2回目のお花のレッスンに行ってきました。
今までの先生のレッスンとは違い、新しい先生のところでは決められたコースのもとでお花を習うことにしてみました。
昨日はその第1回目のトライアングル。三角形にお花をアレンジするというものです。
使ったお花はガーベラ、バラ、ラナンキュラス、ダスティーミラー、ユーカリ。
カメラを持って行かなかったため先生のところでは写真を撮らなかったので今朝、家で撮りました。記録のための写真なのでなんだかイマイチな感じです。。一晩たった今朝、昨日はつぼみだったチューリップが全部開いていたので早く写真撮らなきゃと。。
先生のところでアレンジした時、しっくりいかなくて何度も挿し直していたのでオアシスに穴ぼこがいっぱいあいてしまい、家に着いた時にはオアシスがすでに崩壊気味。。（持ち帰りしやすいように何本か抜いて帰ったということもあり。。）ということで一旦全部抜いて新しいオアシスに全部挿し直ししました。という訳で先生のところでアレンジしたのと微妙に違う気が。。（汗）
三角形・・頭ではわかっていても実際やってみるとなかなか難しいものです。。
香港では旧正月もバレンタインデーも終わり、みなさん次は3月のイースターの予定を立ててる頃でしょうか？今年の我が家のバレンタインデーも日本式に私からダーリンへのチョコ♪いつか香港式に花束が届く日があるのかな〜？！・・・きっとないであろう〜（笑）
先週、香港に来ていたダーリンの友達がお土産を買って来てくれました。
北菓楼のおかき いか味と秋鮭味です。
以前、
Tamaxさんのブログでこのおかきのことを読んで、食べた〜い！！と思っていたんです。それで北海道から友達が来る！と聞いて、このおかきを買ってきてもらお〜♪と思っていたのにす〜っかり忘れていた私。。
でも・・偶然に！買ってきてくれたのです〜〜〜☆
ダーリンの大好きなお米を揚げたおかきで見たとたんに目を輝かせていました♪私が「写真撮りたいから食べるの、待って！」と袋を開けるのを留めていたのですが毎日毎日「写真撮った？」と問われるので慌てて写真を撮り、味見。
私達は「いか味」がお気に入り。HPを見たら帆立味もあるとのこと。帆立味も食べてみたいな〜☆
こちらは「買ってきて♪」とお願いした、「ねこのたまご」というお菓子。なぜ「ねこのたまご」という名前なのかは？です。要冷蔵で賞味期限が短いのですが柔らかいおもちの中にいろいろな味のクリームが入っているものです。こういうものは香港にはないので食べたくなってそれでお願いしちゃいました。
その他は函館のトラピストバターなどなど。
どれも香港では食べられないものばかり。どうもありがとうございました〜☆
香港滞在3日目の朝は少しゆっくりしてもらって10時から行動開始！この日は積もる話もまだまだあるでしょうし♪ってことでダーリンと友達の二人で出かけてもらい、私は家で掃除したり、みぃくんのお守りしたり（笑）。
そう！大晦日の日（6日）にな、なんとみぃくんご愛用の大事な大事なヒーターが壊れてしまったんです。。。ふと気付いたら温風がちょっぴりしか出ていなくてヒーター本体が熱くなってました。このままにしていて火でも噴いたら大変！と思い、みぃくんにはなんとかホットカーペットに寝てもらおうとしたのですがなんともご不満な様子。。近所の電気屋さんなどでヒーターが売っていないか探しましたがどこも売り切れ。こんな時にどうしよう〜〜〜ってかなり焦りましたがとにかくとにかくホットカーペットに新聞を敷いたらなんとか寝てくれ、その上から小さいみぃくん用の毛布をかけたところとても暖かかったらしく、トイレも行かずご飯も食べずにずーっと寝ていました。結局元旦の日に電気屋さんでとってもへんてこりん？なヒーター（ラスト3）を買うことができました。こんなんでこんな値段？！というようなものでしたがとにかくないよりはマシ！ってことで。。
ダーリンたちはガムチョン、セントラル、そしてフェリーでカオルーンサイドへ渡り、糖朝でお昼を食べてから信和中心（DVDやCDが売ってるビル）、女人街、先達中心（携帯電話などが売っているビル）などへ行ったらしいです。
この日はビクトリアハーバーで夜8時から花火が打ち上げられるので家で花火を見ながらご飯食べよう！ということに。何を作ろうかといろいろ悩みましたがダーリンの「もう中華は食べれない。。和食！！」という強いリクエストで和食に。せっかく香港に来た（それも初香港！）友達には申し訳なかったのですが。。ゴメンナサイ！
一品ずつゆっくり写真を撮る時間はなかったので全体の写真しかないのですが。。
2種類のタレでいただく紅茶豚とゆでたまご、水菜と豆腐の玉葱ドレッシングのサラダ、お料理教室（和食）で習った味付けでタケノコと人参と車麩の煮物、茄子の蒸し焼き大根おろしのせ、Chizさんから教えてもらった牛蒡の胡麻よごしとキュウリのお漬物、そして豚汁とご飯というメニュー。
美味しい〜♪と言ってもらえて、たくさん食べていただけて良かったです。
夜７時から始まった晩ご飯。8時からは23分間で4万発の花火を見て（2008や北京という文字の花火も上がり、盛り上がりました〜！）その後もまた食べ＆飲み続け、一升瓶の日本酒を二人で飲み終えて最後は焼酎を。私はビールだけで十分でしたワ。午前3時すぎにおひらきとなりました〜。友達は朝6時50分にホテルのロビーに集合で札幌に帰ることになっているというのに。。（ギリギリに目が覚めてスーツケースに荷物を詰め込み、なんとか間に合ったそうです。ホッ。）ダーリンは午前3時すぎに豚汁とご飯を食べて眠りにつかれました〜。
初めての香港をとても楽しまれたとのこと！良かった〜♪私達もこの2日半、楽しかったです。ダーリンは高校時代の、それもラグビー部時代の友達が遊びに来てくれて本当に嬉しかったようです。とても嬉しそうで楽しそうなダーリンを見ることができて私もなんだかとてもあったかい気分に。私も中・高校時代の友達に会いたくなっちゃったな〜☆
翌日は午前中、まずはスタンレーへ。旧正月中なのでマーケットはお休みなのかなぁと思いましたがやっているようだということで行ってみました。半分ぐらいはお休みだったけれどお買い物が目的という訳ではなかったので景色や雰囲気だけでも楽しむことができて良かったかな？
その後はセントラルへ移動し、ヒルサイドエスカレーターに乗って上までぶらぶら。途中、クリスピークリームでドーナツを食べたりして。
文武廟（Man Mo Temple)は初詣の人でいっぱい。
上には大きなぐるぐる巻きのお線香。上から灰がボソっと落ちてくるので注意！大きさによっても違うようですが燃え尽きるまでに2週間かかるものもあるとか。燃え尽きたときに願いが叶うと言われています。
お昼は飲茶をしてまたぶらぶら。夕方は足マッサージへ♪
そして夜ご飯は船上レストラン「JUMBO」へ行きました。ここへ行ったのって何年ぶりだろう〜？屋上にはCafe DecoグループのTop Deckができたとは聞いていましたがまだ入ったことはないので今度また。
レストランはとても広いのですが旧正月ということもあり、満席になりました。
お腹一杯になった後はピークへ。この日もけっこう寒かったのですがやっぱりピークは寒かった〜〜〜！でもとても綺麗な夜景を見ることができました。
この後私は帰り、お二人さんはホテルのバーで昔話に花が咲いたのかな？
旧正月というと昔はどこのお店もお休み！という感じだったようですが最近は元旦でもあいているところがけっこうあるようです。とても静かな香港というまた違った雰囲気も味わえて旧正月中の観光も悪くないかも♪ダーリンと私はけっこう好きかもって感じでした。でもダーリンの友達は普段の賑やかな（うるさいとも言う？！）香港が味わえなくてちょっと残念だったかしら。
旧正月、いかがお過ごしでしたでしょうか？日本にお住まいの方は今日まで3連休ですね！
昨日（2月10日）は私達の結婚記念日でした。今日は私の両親の結婚記念日。
我が家はダーリンの一年に一度の連休！ということで旧正月を心待ちにしていました。旅行に出かけた年もありましたが今年はダーリンの高校時代のラグビー部の友達が札幌から遊びに来られたので（15年ぶりの再会だったそう！）連休の前半はアテンド、後半はのんび〜りという旧正月休みでした。
6日の夜は3人で火鍋を食べに行き、その後はビクトリアパークの花市へぶらぶらと出かけました。大晦日ということでけっこうな人出でしたが入り口をトンローワン側からの一箇所にして入場規制をしていたので中はわりと歩きやすかったです。途中、パラパラと雨が振ってきましたが振ったりやんだりというお天気だったのでそんなには濡れずにすみました。
花市という名前の通り、いろいろなお花が売っています。蘭や水仙など旧正月に飾る鉢植え、菊や梅、バラ、トルコキキョウなどなど切花も。蘭は日本と比べるとすごくお安いようです。
花市の後は家の近所で楊枝甘露や胡桃のおしるこを食べて帰りました。確かこの時、午前3時ぐらいだったような？！ひさ〜しぶりに夜更かししちゃいました。
おとといは節分でしたね！我が家は朝は豆まきをして、夜は太巻きを作って今年の恵方「南南東」を向いて願い事をしながら無言で食べました♪私が食べている最中にみぃくんがニャアニャア話し掛けてきてそれだけでもちょっと笑いそうになったのですが無視して食べ続けていたら「ねぇ、ねぇ、なんで無視するの？！」と言わんばかりに私の足に手をかけて2本足で立ったまま、ニャアニャア言い続け、先に食べ終わっていたダーリンがクスクス笑い出すので私まで本当に笑いそうになってしまいました。。もう！みぃくんたら！
昨日はパンチュール・ペイザンヌの大先生が日本からいらしてのセミナーが開催され、行ってきました。
最後の仕上げはまだですが3時間でほぼ出来上がりました♪
写真ではちょっとわかりにくいと思いますが、表面をザラザラに加工してそこに絵を描くのです。かすれたりしてちょっと描き難いのですが今回の場合はそのかすれ具合が良い感じに。
淡い色合いがとっても気に入っています。
来週の通常レッスンで仕上げをしたら早速玄関に飾りましょ〜っと☆
お鼻でお花をグイグイやって食べようとしてます。
やめてー！と思い、背中をつついたらパッと振り返りこの顔。
「なぁにぃ〜？」
すぐやめてくれてヒーターの前に戻って行きました。
良かった☆
* * *
2月2日から東京ドームでテーブル・ウェア・フェスティバル2008が開催されるんですね！一度行ってみたい。プロや料理研究家、文化人による「おもてなしの心」というテーブルセッティングが見たい。こういうなにかイベントと一時帰国の予定を合わせられると良いのだけれど。。
今日も寒いです！一体どうなっちゃってるの？！ってぐらい寒い香港です。
この3月で7年目になる香港ですがこんなに寒いのは初めてかも？みぃくんがいるのでヒーターは24時間付けっ放しです。で、電気代が怖い！！ダーリン曰く、昔は5度とかあったんだよとのことですがきっと気温一ケタ台がこんなにずっと続くってことは珍しいのではないかと思います。それに日本の冬に比べて気温だけ見るとそんなでも・・と思いますが何せちゃんとした暖房がないのですからこれが寒い！という訳です。
旧正月にダーリンの高校ラグビー部時代の友達が北海道・札幌から遊びに来ることになっています。もちろん札幌は雪がいっぱいで寒いでしょうけれど部屋の中は半袖で過ごせるぐらい暖かいところが多いので、香港の部屋の中がこんなに寒い＆気温が一ケタなのにクーラーがついている・・ということに驚いちゃうと思います。と同時に体調崩すかも。。
ところで先日も書きましたが私が取材した香港スイーツの記事が載っている雑誌を大きな本屋さんまで買いに行ってくれ実家の母が送ってくれました。（関西ではその辺の本屋さんには売っていないようです。）「健康によし、美容によしの香港スイーツ」という書き出しで始まっています。意外と大きく載っていてビックリ。
大きく載っている白玉にピーナッツを砕いたものと白胡麻、粉糖をかけた糖不用（用という字は本当はこの字ではありません。日本語の漢字にないので書き表すことができません。真ん中の棒は縦に真っ直ぐ伸びるのではなく、下まで伸びたら右外まで曲げて最後は跳ねる字です。）というデザート、これ好きなんです。汁気がないのでちょっと喉が詰まりそうな気もしますが私はこれは大丈夫！（私、喉が詰まりそうになる食べ物が苦手。玉子の黄身とか。。）
香港は左のページの端に載っているのですが・・・お隣はニューヨーク、右のページはパリとロンドンのスイーツの写真。。なんだか想像していた通り？！（苦笑）でも！でも！香港らしくていっか〜？！なんて（笑）
ロンドンは高級化、ヘルシー化の波が押し寄せているそうでまっとうなショコラティエが続々登場しているらしく高級チョコレートの写真。あとは夏にケンジントンの高級住宅街の一角にオープンしたという初のカップケーキ専門店のことなどが。
パリはオーダーメイドのミルフォイユの写真。お店では事前注文を受け、来店直前にクリームとパイ生地を重ねるそう。街中に去年オープンした普通の値段で買えるパティスリー。
ニューヨークはインドネシアのアイスクリームにキャビアとチョコレートを添えた写真が。バー感覚で楽しむ大人のデザートというテーマ。キャビアの他はオリーブオイルなどデザートには珍しい食材も積極的に使用しているとか。
おそらくどの都市も現地に住んでおられる方が取材したものなんだと思います。ほんと、みなさんオシャレで素敵に美味しそうなスイーツを紹介されてる〜。
この雑誌、もうすぐバレンタインデーということでのスイーツ特集だったのです！今さら知りました。（笑）美味しそうないろいろなお店のチョコやマシュマロ（マシュマロって最近はGuimauve ギモーヴっていうんですか？！）、ドーナツ、マカロンなどがい〜っぱい。見ていたら寒いということもあり、美味しいショコラ・ショーが飲みたくなった〜♪東京っていろいろなお店がたくさんあっていいなぁ。
どら焼きも載っていて香港（金鐘）にもある「桜みち」のどら焼きも載っています。ダーリンはあんこが苦手なのでいわゆる「和どら」があまり好きじゃないのですがここのどら焼きは「洋どら」があるのでダーリンも食べたがります。久しぶりに買いに行きたいな〜♪
今日はお花のトライアルレッスンにWendyちゃんとCちゃんと3人で行ってきました。
以前習っていたお花の先生が本帰国されてしまい、これからどうしよう・・と思っていたところにお花の教室が他にもあるよ！と聞き、申し込んだのでした。
今日はラウンド型のアレンジメントを作ってきました。春らしいお花たち♪私はラナンキュラスが好きなんでピンクのラナンキュラスが入っていて嬉しい。これは先生のおうちで撮った写真。
ここからは家に帰ってきて窓際で撮りました。
ちゃんと丸くアレンジできるかしら・・と少々不安がありましたがなんとかできたかな？
WendyちゃんのもCちゃんのも綺麗なラウンドになりました。
やっぱり家にお花があるって良いなぁ〜。昨日のおもてなし教室でいただいたバラとちょっと変わった素敵なガーベラも飾っています。前の先生が帰国されてからはお花を全然飾っていなかったので一気にお花が増えて嬉しいな。
毎日とっても寒いけれどお花が長持ちするのは嬉しいです♪
本当に寒いです。今も指先が冷たい。。数えたら5枚も着込んでました。。
でもお花を飾って気分だけでも暖かくね☆今日のレッスン、楽しかったです。
昨日はおもてなし教室へ行ってきました。
相変わらず寒い日の続いている香港ですが最近は小雨が降り、余計に寒さを感じていました。昨日はなんとか雨は降らずでしたが寒い、寒い。昨日は9度だったそうです。
この日の最初のテーブルはそんな寒さを吹き飛ばしてくれるような春らしく可愛らしいピンク。
前回と同様、小物やテーブルクロスを何度か変えてデモンストレーションしてくださいました。
水パイプを置いたりして中近東っぽいテーブルに。
この日、教えていただいたのは中近東料理！
「フムス」「にんじんとオレンジのサラダ」「ひよこ豆のサラダ」「いんげんのトマト煮」。
お野菜たっぷりでどれもとっても美味しかったです〜♪
私のお皿に取り分けたところ。手前の丸い二つはFalafel（ファラフェル）と言ってヒヨコ豆などで作ったコロッケのようなもの。これ、私は12月に行ったジューイッシュクラブ（ユダヤ人クラブ）のバザーで食べてとても気に入ったものです。美味しかった〜！
こちらはメインの「チキンのブリザーブドレモンとオリーブ煮込み」と「ドライフルーツとナッツのクスクス」。チキンはレモンのさっぱり感もあってとっても美味しかった！これを食べて私も「プリザーブドレモン」を作ろう〜っと思ったのでした。そしてクスクス！私、大好きなんです。ドライフルーツと炒ったナッツがとても合っていてこれも美味しかった〜！
こちらはデザートの「チョコレートポット」。コーヒーを飲みながらチビチビいただきました♪
おもてなしをする時って楽しいけれどいろいろな準備が大変ですよね。でもお料理を前もって準備することができると当日は楽ちん！それにほとんど全部のお料理を一度にテーブルに出すことができるのも良いところ。この中近東料理はもってこいのお料理なんだそうです。女性だけのランチだったら前菜のお野菜たっぷりのサラダたちと昨日も出していただいたピタパン、スープがあればも〜う、充分☆どれも簡単に作れるというところもとっても魅力的☆
食後は写真のワンポイントレッスンをしていただきました。たくさんの素敵なお花を用意してくださり、そのお花たちをパチリ、パチリ、パチリ。たっくさん撮りました。
帰りにはお料理のお持ち帰りとお花のお土産もいただき、大満足。楽しかった♪
ありがとうございました〜☆
The Spice of Life
今日から2月ですね！香港はもうすぐ旧正月ということで賑わっています。
先月のことになりますが、味十味の和食のレッスンに行ったというのにまだアップしていませんでした〜！
こちらはかまぼこにからすみを挟んだもの、鴨の煮びたし、数の子と海老をあえたもの。
小芋の胡麻ソース、ジャスミンティーで燻したフレンチ鴨の燻製とネギのマリネ、豆ごはん、蟹のすり流し。
フレンチ鴨を燻すのにジャスミンティーを使ったんです。
燻すのにはサクラチップなどが必要となりますが香港ではすぐ手に入らないのでジャスミンティーを使うのはグッドアイデア♪さすがです♪
どれもとっても美味しく、早速小芋と車麩の煮物を作りました。
美味しくできて嬉しかったです〜☆
